Bonjour,
A la réunion d’hier, j’ai parlé des produits laitiers de la ferme Ponts du Ciel à Sainte-Ode et de la viande de cette ferme et de la boucherie de son frère Philippe Keirse à Neufchateau. NB Cette boucherie est installée dans les bâtiments de Buffl’Ardenne, producteur de mozzarella en Wallonie !
Voici déjà la liste des produits de la boucherie et prix. La viande est bio (non certifié). Parfois le porc et la viande de veau/vache provient de la ferme Ponts du Ciel. Je peux demander d’être prévenu.
N’hésitez pas à me dire/confirmer votre intérêt.
Pour les produits laitiers, j’ai demandé la possibilité de paquets découverte pour une dizaine de personnes. Le beurre (médaille d’or province de Luxembourg) sera de nouveau disponible quand les vaches retourneront en prairie.
Michaël
Bœuf prix au kg: Filet pur 39,90 Entrecôte 34,25 Contrefort 33,55 Rôti four 25,14 Rôti casserole 22,35 Carbonnade 19,89 Américain nature 19,98 Américain préparé 19,98 Bouillis 13,6 Jarret 14,15 Fondue 25,45 Côte à l'os 27,49 Foie de génisse 16,75 Rumsteck 28,40 Steak de tâche noir 29,85 Pavé d'aloyau 29,65 Steak de bavette 23,44.
Porc au kg : Côte au filet 15,65 Côte à l'ancienne 15,25 Côte au spiringue 14,95 Rôti casserole 13,95 Rôti jambon 16,95 Rôti au carré 17,20 Rôti orloff 22,46 Rôti spiringue 16,15 Sauté 17,20 Carbonnade 14,20 Filet mignon 24,42 Jambonneau frais 9,55 Lard maigre 13,45 Saindoux 9,35 Joue de porc 15.
Buffle au kg : Filet de Buffle 38,95 Entrecôte 30,35 Contrefilet 30,10 Steak 28,95 Carbonnade 18,95 Haché de Buffle nature 14,5 Burger de buffle 17,95 Saucisse 17,95.
Veau au kg : Rôti 29,85 Sauté 35,85 Côte 29,65 Blanquette 22,7 Osso bucco 24,98 Haché 17,95.
Charcuterie au kg: Jambonneau cuit 13,55 Boulette rôtie 17,8 Cervelas 19,80 Francfort 22,4 Polonais 21,45 Saucisson de jambon 19,3 Saucisson de Paris 20,45 Jambon à l'os 29,35 Boudin blanc 19,35 Boudin noir 18,95 Pâté de campagne 19,65 Pâté crème 20,45.
Salaisons prix au kg : Noix de jambon en tranches 34,85 Bacon en tranches 34,85 Coppa en tranches 34,85 Filet d'Anvers en tranches 38,95 Cobourg fumé en tranches 36,14 Lard fumé en bloc 18,25 Lard fumé en tranches 19,95 Lard fumé fine tranches 22,65 Pastrami de buffle en tranches 36,65.
Salaisons prix à la pièce : Noix de jambon entière 30€ Saucisson porc/bœuf 15 Saucisson pur porc 7,5 Saucisson porc poivre 8 Saucisson porc fenouil 8 Saucisson porc chorizo 8 Saucisson marcassin 15 Collier porc/bœuf 9 Collier porc/bœuf poivre 9,5 Collier chorizo 9,5 Collier pur porc 9 Collier porc fenouil 9,5 Collier d'agneau 8 Pipe porc/bœuf 2,4 Pipe chorizo 2,5 Pipe fenouil 2,5 Ficelle fenouil 1,8 Ficelle d'agneau 2.
Bonjour,
Je suis intéressée. J’aimerais avoir un paquet découverte.
Est-ce qu’il faut t’envoyer les préférence, pour ce paquet, ou ils le forons d’office avec qq produits qu’ils jugent interessants ?
À demain 15h,
Simona
Le sam. 3 févr. 2024 à 06:58, Michaël Delhaye via Membres du jardin collectif Gray Moineaux moineaux@jardincollectifgray.be a écrit :
Bonjour,
A la réunion d’hier, j’ai parlé des produits laitiers de la ferme Ponts du Ciel à Sainte-Ode et de la viande de cette ferme et de la boucherie de son frère Philippe Keirse à Neufchateau. NB Cette boucherie est installée dans les bâtiments de Buffl’Ardenne, producteur de mozzarella en Wallonie !
Voici déjà la liste des produits de la boucherie et prix. La viande est bio (non certifié). Parfois le porc et la viande de veau/vache provient de la ferme Ponts du Ciel. Je peux demander d’être prévenu.
N’hésitez pas à me dire/confirmer votre intérêt.
Pour les produits laitiers, j’ai demandé la possibilité de paquets découverte pour une dizaine de personnes. Le beurre (médaille d’or province de Luxembourg) sera de nouveau disponible quand les vaches retourneront en prairie.
Michaël
*Bœuf prix au kg:* Filet pur 39,90 Entrecôte 34,25 Contrefort 33,55 Rôti four 25,14 Rôti casserole 22,35 Carbonnade 19,89 Américain nature 19,98 Américain préparé 19,98 Bouillis 13,6 Jarret 14,15 Fondue 25,45 Côte à l'os 27,49 Foie de génisse 16,75 Rumsteck 28,40 Steak de tâche noir 29,85 Pavé d'aloyau 29,65 Steak de bavette 23,44.
*Porc au kg :* Côte au filet 15,65 Côte à l'ancienne 15,25 Côte au spiringue 14,95 Rôti casserole 13,95 Rôti jambon 16,95 Rôti au carré 17,20 Rôti orloff 22,46 Rôti spiringue 16,15 Sauté 17,20 Carbonnade 14,20 Filet mignon 24,42 Jambonneau frais 9,55 Lard maigre 13,45 Saindoux 9,35 Joue de porc 15.
*Buffle au kg :* Filet de Buffle 38,95 Entrecôte 30,35 Contrefilet 30,10 Steak 28,95 Carbonnade 18,95 Haché de Buffle nature 14,5 Burger de buffle 17,95 Saucisse 17,95.
*Veau au kg :* Rôti 29,85 Sauté 35,85 Côte 29,65 Blanquette 22,7 Osso bucco 24,98 Haché 17,95.
*Charcuterie au kg:* Jambonneau cuit 13,55 Boulette rôtie 17,8 Cervelas 19,80 Francfort 22,4 Polonais 21,45 Saucisson de jambon 19,3 Saucisson de Paris 20,45 Jambon à l'os 29,35 Boudin blanc 19,35 Boudin noir 18,95 Pâté de campagne 19,65 Pâté crème 20,45.
*Salaisons prix au kg :* Noix de jambon en tranches 34,85 Bacon en tranches 34,85 Coppa en tranches 34,85 Filet d'Anvers en tranches 38,95 Cobourg fumé en tranches 36,14 Lard fumé en bloc 18,25 Lard fumé en tranches 19,95 Lard fumé fine tranches 22,65 Pastrami de buffle en tranches 36,65.
*Salaisons prix à la pièce :* Noix de jambon entière 30€ Saucisson porc/bœuf 15 Saucisson pur porc 7,5 Saucisson porc poivre 8 Saucisson porc fenouil 8 Saucisson porc chorizo 8 Saucisson marcassin 15 Collier porc/bœuf 9 Collier porc/bœuf poivre 9,5 Collier chorizo 9,5 Collier pur porc 9 Collier porc fenouil 9,5 Collier d'agneau 8 Pipe porc/bœuf 2,4 Pipe chorizo 2,5 Pipe fenouil 2,5 Ficelle fenouil 1,8 Ficelle d'agneau 2. _______________________________________________ Liste de diffusion Membres du jardin collectif Gray Moineaux -- moineaux@jardincollectifgray.be Pour vous désinscrire, envoyez un courriel à moineaux-leave@jardincollectifgray.be
moineaux@jardincollectifgray.be
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